Restaurantes, cafeterías y panaderías funcionan cuando dos cosas se mantienen sincronizadas: lo que hay en la cámara y lo que funciona en la cocina. Fixeets da a los equipos de alimentos y bebidas un sistema compartido en Google Sheets para controlar los niveles de ingredientes por zona de almacenamiento y estación, planificar los pedidos a proveedor según el consumo real, y programar el mantenimiento de hornos, frigoríficos y cafeteras antes de que fallen en pleno servicio. Buena parte del desperdicio viene de pedir de más sobre niveles de stock poco claros más que de la caducidad, y una visibilidad clara, con una herramienta que el equipo ya conoce, cierra esa brecha.
Su próximo servicio empieza con los niveles de stock correctos.
Visibilidad de ingredientes en tiempo real.
Sepa exactamente qué hay en stock antes de cada turno. Controle cantidades por zona de almacenamiento, estación y cámara frigorífica, y anticipe faltantes antes de que lleguen al pase.
Zonas de almacenamientoRecuento por turnoControl de cámaraPlanificación de pedidos a proveedores.
Defina niveles de stock de seguridad según su consumo real y los plazos de proveedor en lugar de a ojo. Pida la cantidad correcta en el momento adecuado y reduzca tanto frigoríficos saturados como urgencias de última hora.
Stock de seguridadPlazos de proveedorMenos desperdicioMantenimiento de equipos de cocina.
Programe y registre por fecha el mantenimiento de hornos, equipos de frío, cafeteras y cámaras. Mantenga un historial fechado por equipo y resuelva pequeñas incidencias antes de que sean una avería en pleno servicio.
Hornos y fríoRegistros de servicioPrevención de averíasGestión de demanda estacional.
Prepare colchones de stock antes de fines de semana, festivos y lanzamientos de menú de temporada revisando el consumo histórico, en lugar de pedir por instinto.
Colchones estacionalesConsumo históricoPreparación de picos
La mayoría de las cocinas tienen el seguimiento de ingredientes y un registro de mantenimiento operativos en un día, a menudo configurados en un turno tranquilo. Conecte Google Workspace, importe su lista de proveedores y el stock inicial en la plantilla generada, y dé acceso de edición a jefes de cocina y responsables. Comprobar el stock antes de un servicio o registrar un mantenimiento se vuelve parte de las rutinas de preparación en lugar de una tarea aparte. Para grupos multi-local, la misma estructura se despliega en cada local mientras la propiedad mantiene una vista consolidada.
FAQs
¿Fixeets funciona junto a mi TPV o lo reemplaza?
Fixeets no es un TPV ni reemplaza uno. Es una capa ligera de stock y mantenimiento que funciona en Google Sheets junto al TPV que ya usa, dando a los responsables de cocina y operaciones una vista compartida de los niveles de ingredientes y el estado de los equipos, sin una plataforma aparte que aprender o pagar.
¿Cómo controlo el mantenimiento de los equipos de cocina sin registros en papel?
Cada equipo, del horno a la cámara, tiene su propio historial de mantenimiento en Fixeets. Registre fechas de servicio, asigne tareas de seguimiento y saque un historial completo por equipo. Su stock y su mantenimiento están interconectados, y en el móvil y la web ve ambos en un solo lugar, en lugar de en una pizarra o una carpeta en la trastienda.
¿Cómo ayuda Fixeets a planificar los pedidos a proveedores?
Define niveles de stock de seguridad a partir del consumo real y del plazo de cada proveedor, así que Fixeets señala qué reponer antes de quedarse corto. Pide más cerca de lo que realmente usa, lo que reduce tanto los frigoríficos saturados como las carreras de última hora.
¿Sirve Fixeets para una sola cafetería o solo para grupos de restaurantes?
Para ambos. Una cafetería puede montar el seguimiento de ingredientes y el mantenimiento de equipos en un día, y un grupo multi-local puede usar el mismo sistema con visibilidad por local. La base de Google Sheets crece con el equipo en lugar de forzar un cambio de plataforma más adelante.
