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FIFO vs LIFO: Qué método de inventario usar en tu empresa

Mar 10, 20264 min read
Gestión de inventarioOperaciones empresarialesGoogle SheetsPYMESControl de stock

La gestión de inventario es uno de los procesos operativos más importantes para las empresas en crecimiento. Ya sea que gestiones una tienda minorista, materiales de construcción, una farmacia o un taller de reparación, saber exactamente qué stock tienes y dónde está ubicado afecta directamente a la eficiencia y la rentabilidad.

Un control de inventario deficiente genera dos problemas comunes. Las empresas mantienen demasiado stock e inmovilizan capital, o se quedan sin artículos críticos y retrasan las operaciones.

La gestión de inventario existe para mantener el equilibrio adecuado.

Qué significa la gestión de inventario en la práctica

La gestión de inventario es el proceso de seguimiento, almacenamiento y control de los productos o materiales que una empresa utiliza o vende.

Dependiendo del sector, el inventario puede incluir varios tipos de artículos:

  • materias primas utilizadas en la producción
  • productos parcialmente terminados
  • productos terminados listos para la venta
  • piezas de repuesto y suministros de mantenimiento

Por ejemplo, una tienda minorista gestiona SKUs de productos y movimientos de stock. Una empresa de construcción rastrea materiales de obra en diferentes ubicaciones. Una farmacia supervisa lotes de medicamentos y fechas de vencimiento. Un taller de reparación gestiona piezas de repuesto, filtros, aceites y herramientas.

En cada caso, la gestión de inventario proporciona visibilidad sobre los niveles de stock para que las empresas puedan operar sin interrupciones.

Métodos comunes de gestión de inventario

Las empresas utilizan diferentes estrategias de gestión de inventario según los patrones de demanda y los requisitos del sector.

FIFO (Primero en entrar, primero en salir)

FIFO garantiza que el inventario más antiguo se utilice o venda primero.

Este método se usa ampliamente en sectores donde los productos caducan o se degradan con el tiempo, como farmacias, empresas alimentarias y proveedores de productos químicos.

Al rotar el stock correctamente, FIFO reduce el desperdicio y mantiene la calidad del producto.

Just In Time (JIT)

El inventario Just in Time se centra en pedir materiales solo cuando se necesitan.

En lugar de almacenar grandes cantidades de inventario, las empresas dependen de entregas frecuentes de proveedores.

Este enfoque reduce los costes de almacenamiento y mejora el flujo de caja, pero requiere proveedores fiables y demanda predecible.

Análisis ABC

El análisis ABC categoriza el inventario según su valor e importancia.

CategoríaDescripción
AArtículos de alto valor que requieren seguimiento estrecho
BArtículos de valor moderado
CArtículos de bajo valor pero alta cantidad

Este método ayuda a las empresas a priorizar el control donde más importa.

La gestión de inventario en diferentes sectores

Las prácticas de gestión de inventario varían según las necesidades operativas.

Las empresas minoristas se centran en la rotación de productos y la integración de ventas con los niveles de stock.

Las empresas de construcción gestionan materiales en múltiples obras, donde los suministros faltantes pueden retrasar proyectos enteros.

Las farmacias requieren un seguimiento estricto de los números de lote y las fechas de vencimiento por razones de seguridad y cumplimiento normativo.

Los talleres de reparación mantienen inventarios de piezas de repuesto para que los técnicos puedan completar las reparaciones sin esperar entregas de proveedores.

A pesar de las diferencias, el objetivo central sigue siendo el mismo. Las empresas necesitan visibilidad fiable sobre lo que poseen y dónde está almacenado.

Herramientas que usan las empresas para gestionar el inventario

Muchas startups comienzan el seguimiento de inventario con hojas de cálculo.

Herramientas como Excel o Google Sheets son familiares, flexibles y fáciles de implementar sin formación. Sin embargo, las hojas de cálculo se vuelven más difíciles de gestionar a medida que los volúmenes de inventario crecen.

El software dedicado de gestión de inventario introduce funciones como seguimiento de movimientos de stock, alertas automatizadas, paneles de informes y gestión de múltiples ubicaciones.

Cada vez más, las pequeñas empresas combinan ambos enfoques.

Sistemas estructurados como Fixeets Inventory Management extienden Google Sheets con flujos de trabajo de inventario, permitiendo a los equipos gestionar el stock con herramientas que ya entienden manteniendo una estructura de datos profesional.

Este enfoque ayuda a las empresas a mantener el control sin adoptar sistemas ERP complejos demasiado pronto.

Como se analiza en nuestra guía sobre cómo las pequeñas empresas gestionan el inventario con Google Sheets, la simplicidad a menudo proporciona la base operativa más sostenible.

Para los equipos que buscan implementar una gestión de inventario estructurada sin sobrecarga de software pesado, explora cómo funciona Fixeets en https://fixeets.com/es.

Puntos clave

  • La gestión de inventario es el proceso de seguimiento, almacenamiento y control de los productos o materiales que una empresa utiliza o vende
  • Un control deficiente genera dos problemas: exceso de stock que inmoviliza capital o roturas de stock que retrasan las operaciones
  • FIFO, JIT y el análisis ABC son los tres métodos más comunes, cada uno adaptado a distintos patrones de demanda y sectores
  • Los retos de la gestión de inventario varían según el sector, pero el objetivo central es universal: visibilidad fiable sobre lo que posees y dónde está
  • Las herramientas estructuradas basadas en Google Sheets permiten a las pequeñas empresas gestionar el inventario de forma profesional sin adoptar sistemas ERP complejos