Fixeets ofrece a los equipos de alimentos y bebidas visibilidad completa sobre niveles de ingredientes, pedidos a proveedores y mantenimiento de equipos de cocina, todo conectado en Google Sheets dentro de Google Workspace.
Su próximo servicio empieza con los niveles de stock correctos.
Visibilidad de ingredientes en tiempo real.
Sepa exactamente qué hay en stock antes de cada turno. Controle cantidades por zona de almacenamiento, estación y cámara frigorífica para anticipar faltantes antes de que afecten el servicio.
Planificación de pedidos a proveedores.
Defina puntos de reposición según su consumo real y los plazos de proveedor. Pida la cantidad correcta en el momento adecuado y evite tanto exceso como urgencias de última hora.
Mantenimiento de equipos de cocina.
Programe y registre mantenimiento de hornos, cámaras frigoríficas, cafeteras y equipos de frío. Mantenga un historial con fecha y resuelva incidencias antes de que interrumpan el servicio.
Gestión de demanda estacional.
Prepare niveles de stock para fines de semana, festivos y lanzamientos de menú de temporada. Revise el consumo histórico para ajustar reposiciones y reducir desperdicio.
Los equipos de cocina y sala suelen tener el sistema en marcha antes del primer servicio. Conecte Google Workspace, cargue su lista de ingredientes y proveedores en la plantilla, y dé acceso al personal de cocina para que registre entradas y consumo por turno. Los puntos de reposición se ajustan en las primeras semanas según el consumo real, así que los pedidos a proveedor se afinan en lugar de basarse en estimaciones. El mismo sistema cubre el mantenimiento de hornos y cámaras sin necesidad de una herramienta aparte.
FAQs
¿Cómo ayuda Fixeets a evitar quedarse sin un ingrediente clave a mitad de servicio?
Los puntos de reposición se basan en su consumo real por zona y estación, así que recibe una alerta antes de quedarse corto, en lugar de descubrirlo cuando un cliente ya pidió el plato.
¿Puedo planificar stock para fines de semana o fechas de mayor demanda?
Sí. Revisando el consumo histórico de periodos similares puede ajustar la reposición antes de un fin de semana fuerte o un lanzamiento de menú, reduciendo tanto el desperdicio como las roturas de stock.
¿Cubre Fixeets el mantenimiento de equipos de frío y cocina, o solo el inventario de ingredientes?
Cubre ambos en el mismo sistema. Puede programar y registrar mantenimiento de hornos, cámaras y cafeteras junto al inventario de ingredientes, con un historial fechado para cada equipo.
¿Necesito experiencia previa con sistemas de gestión de restauración?
No. Si su equipo ya usa Google Sheets o algo similar, no hay curva de aprendizaje adicional. El registro de un movimiento de stock o una incidencia de mantenimiento lleva segundos desde el móvil.
