Fixeets da a los equipos de cafetería y restaurante un control preciso sobre niveles de ingredientes, pedidos a proveedores y mantenimiento de equipos de cocina. Sepa qué hay en la cámara antes de cada turno, planifique pedidos según su consumo real y programe el servicio de cafeteras, neveras y freidoras. Un sistema compartido en Google Sheets para que su equipo empiece cada servicio totalmente preparado.
Abastecido antes del servicio.
Mantenido antes de fallar.
Seguimiento de ingredientes y suministros.
Controle cantidades por zona de almacenamiento, cámaras frigoríficas y estaciones de preparación. Sepa qué tiene y qué necesita antes de cada turno, sin un conteo manual.
Mantenimiento de equipos de cocina.
Programe y registre el servicio de cafeteras, equipos de frío, freidoras y lavavajillas. Mantenga un registro de mantenimiento y resuelva incidencias antes de que interrumpan el servicio.
Gestión de pedidos a proveedores.
Defina puntos de reposición según su consumo real y los plazos de proveedor. Pida la cantidad correcta en el momento adecuado y evite tanto faltantes como desperdicio.
Registro de traspaso de turno.
Registre el estado del stock al final del turno y dé al siguiente equipo una imagen clara desde la que partir. Sustituya los traspasos verbales por un registro compartido y preciso.
Los equipos de cocina y sala suelen tener el sistema en marcha antes del primer servicio. Conecte Google Workspace, cargue su lista de ingredientes, proveedores y equipos de cocina en la plantilla, y dé acceso al personal de cocina para que registre consumo y mantenimiento por turno. Los puntos de reposición se ajustan en las primeras semanas según el consumo real, así que los pedidos se afinan en lugar de basarse en estimaciones. La misma hoja se extiende sin esfuerzo a un nuevo local o a una nueva línea de menú.
FAQs
¿Cómo ayuda Fixeets a evitar quedarse sin un ingrediente clave a mitad de servicio?
Los puntos de reposición se basan en su consumo real por zona y estación, así que recibe una alerta antes de quedarse corto, en lugar de descubrirlo cuando un cliente ya pidió el plato.
¿Puedo controlar el mantenimiento de varias máquinas de cocina desde el mismo sistema que el stock?
Sí. El mantenimiento de cafeteras, neveras y freidoras vive en la misma hoja que el inventario, así que un responsable de turno ve en una sola vista qué falta y qué equipo necesita revisión.
¿Cómo se gestiona el traspaso de información entre el turno de mañana y el de tarde?
El estado del stock al cierre de turno queda registrado en la hoja, así que el siguiente equipo empieza con un punto de partida claro en lugar de depender de notas verbales.
¿Sirve esto para un solo local o también para una pequeña cadena de cafeterías?
Sirve para ambos casos. Cada local controla su propio stock y mantenimiento, mientras dirección mantiene una vista consolidada de toda la cadena desde el mismo sistema.
