El punto de pedido es el nivel de stock en el que hay que hacer un nuevo pedido. Si lo fijas bien, el stock llega antes de que se agote. Si lo fijas demasiado bajo, te quedas sin margen de maniobra. Si lo fijas demasiado alto, el capital queda inmovilizado en sobrestock.
En la mayoría de las operaciones pequeñas, el punto de pedido se calcula a ojo o directamente no se fija nunca. Este artículo explica cómo calcularlo correctamente, qué datos hacen falta realmente y los errores más comunes que lo vuelven poco fiable con el tiempo.
¿Qué es el punto de pedido?
El punto de pedido (ROP, por sus siglas en inglés) es un nivel de stock predefinido que dispara un pedido de reposición para una referencia concreta. Cuando la cantidad disponible llega o cae por debajo de ese nivel, toca pedir, ni antes ni después.
El objetivo es que el nuevo stock llegue antes de que se agote el existente, teniendo en cuenta el tiempo que tarda tu proveedor en entregar y el ritmo al que tu equipo consume o vende ese artículo.
La fórmula del punto de pedido
La fórmula estándar es:
Punto de pedido = (Consumo diario medio x Plazo de entrega en días) + Stock de seguridad
Donde:
- El consumo diario medio son las unidades que consumes o vendes por día en promedio
- El plazo de entrega son los días que pasan desde que se hace el pedido hasta que se recibe
- El stock de seguridad es una cantidad de reserva para absorber variaciones en la demanda o en el plazo de entrega
Ejemplo
Vendes 20 unidades de un producto al día en promedio. Tu proveedor tarda 7 días en entregar. Mantienes 3 días de stock de seguridad.
Punto de pedido = (20 x 7) + (20 x 3) = 140 + 60 = 200 unidades
Cuando el stock baja a 200 unidades, haz el pedido. Cuando llegue 7 días después, habrás consumido aproximadamente 140 unidades, dejando intacto tu colchón de seguridad de 60 unidades.
Cómo calcular cada dato
Consumo diario medio
Toma el total de unidades consumidas o vendidas en un periodo reciente y divídelo entre el número de días de ese periodo.
Por ejemplo: 600 unidades vendidas en los últimos 30 días = 20 unidades al día.
Usa un periodo que refleje tu patrón de demanda actual, no una media histórica anterior a un cambio significativo de volumen o de mezcla de productos. Si la demanda es estacional, calcula puntos de pedido distintos para temporada alta y baja en lugar de usar una media combinada.
Plazo de entrega
El plazo de entrega es el número de días naturales entre hacer un pedido de compra y recibir la mercancía en tu almacén. Incluye el tiempo de procesamiento del proveedor, el tiempo de producción si aplica, y el tiempo de transporte.
Si el plazo de entrega varía entre proveedores o entre pedidos, usa tu plazo medio para el cálculo base e incorpora la variabilidad en tu stock de seguridad.
Stock de seguridad
El stock de seguridad protege frente a dos tipos de variabilidad: picos de demanda por encima de tu media y retrasos del proveedor más allá del plazo esperado.
Una fórmula sencilla de stock de seguridad:
Stock de seguridad = (Consumo diario máximo - Consumo diario medio) x Plazo de entrega
Por ejemplo: si el consumo diario máximo es de 30 unidades, la media es 20, y el plazo de entrega es 7 días:
Stock de seguridad = (30 - 20) x 7 = 70 unidades
Este enfoque dimensiona el colchón para cubrir el peor escenario de demanda durante la ventana del plazo de entrega. Para operaciones con menos variabilidad, una regla simple - de una a dos semanas de consumo medio - es un punto de partida razonable.
Cómo fijar el punto de pedido por referencia
No todas las referencias necesitan el mismo tratamiento. Aplicar primero el análisis ABC a tu catálogo hace que fijar el punto de pedido sea más práctico:
- Artículos clase A (alto valor, alta rotación): calcula el punto de pedido con precisión usando la fórmula. Revísalos trimestralmente o cuando cambien los patrones de demanda.
- Artículos clase B (gama media): usa la fórmula con un colchón de seguridad ligero. Revísalos anualmente.
- Artículos clase C (bajo valor, rotación lenta): un simple umbral de cantidad mínima suele bastar. Sobredimensionar el cálculo del punto de pedido para referencias de bajo impacto es una pérdida de tiempo.
Si todavía no has aplicado el análisis ABC a tu inventario, el artículo sobre análisis ABC de inventario explica cómo categorizar tu stock y qué decisiones debe impulsar cada categoría.
Errores comunes que vuelven poco fiable el punto de pedido
Usar datos de demanda desactualizados
Un punto de pedido basado en las cifras de venta del año pasado estará mal si el volumen ha cambiado de forma significativa. Recalcúlalo cuando cambien los patrones de demanda, no solo según un calendario anual fijo.
Ignorar la variabilidad del plazo de entrega
Un proveedor que normalmente entrega en 7 días pero a veces tarda 14 provocará roturas de stock si tu punto de pedido solo contempla 7 días. Registra los plazos de entrega reales a lo largo del tiempo y usa una media realista, o incorpora la variabilidad en tu stock de seguridad.
Fijar el mismo punto de pedido en todas las ubicaciones
Si tienes la misma referencia en varias ubicaciones, cada una necesita su propio punto de pedido basado en su propio ritmo de consumo y el plazo de entrega de su proveedor. Una media consolidada pasa por alto los patrones específicos de cada ubicación.
No actualizar nunca el punto de pedido
Un punto de pedido fijado hace 18 meses refleja la demanda y los plazos de entrega de hace 18 meses. El crecimiento, los nuevos proveedores y los cambios en la mezcla de productos afectan al número correcto. Incorpora un ciclo de revisión en tus operaciones, aunque sea una simple comprobación trimestral para los artículos clase A.
Confundir punto de pedido con stock mínimo
Son conceptos relacionados pero distintos. El stock mínimo (o stock de seguridad) es el colchón que quieres tener siempre disponible. El punto de pedido es el nivel disparador que suma el stock de seguridad más el consumo esperado durante el plazo de entrega. Fijar el punto de pedido igual a tu stock de seguridad significa que estarás pidiendo en modo de emergencia cuando salte la alerta.
El punto de pedido dentro de Fixeets
Fixeets te permite definir un umbral de stock mínimo por referencia. Cuando la cantidad disponible llega o cae por debajo de ese umbral, el artículo se marca automáticamente con una alerta de stock bajo.
Ese umbral es tu punto de pedido en la práctica. La fórmula te da el número correcto para introducir. Fixeets vigila el nivel de stock real frente a ese umbral y dispara la alerta sin necesidad de una comprobación manual.
Esto elimina el fallo más habitual en la gestión de inventario con hojas de cálculo: el equipo solo descubre que una referencia está baja cuando alguien nota físicamente que el estante está casi vacío.
Para ver cómo funcionan los umbrales de stock y las alertas dentro de Fixeets, visita la página de gestión de inventario de Fixeets.
Punto de pedido y prevención de roturas de stock
Un punto de pedido bien fijado es la principal defensa contra las roturas de stock. La mayoría de las roturas en operaciones pequeñas no las causan picos de demanda impredecibles. Las causa un punto de pedido que nunca se fijó, se fijó demasiado bajo, o nunca se actualizó.
El artículo sobre gestión de inventario en retail y prevención de roturas de stock explica cómo se relaciona el momento de reponer con la gestión del plazo de entrega del proveedor y el stock de seguridad, específicamente para retail y comercio electrónico.
Punto de pedido y rotación de inventario
Fijar puntos de pedido demasiado altos, ya sea por un stock de seguridad excesivo o por estimaciones de demanda infladas, contribuye al sobrestock, lo que reduce el ratio de rotación de inventario. Acertar con el cálculo es una de las palancas prácticas para mejorar la eficiencia con la que se mueve el stock en tu operación.
Para profundizar en cómo se relaciona la rotación de inventario con las decisiones de compra, el artículo sobre rotación de inventario explica la fórmula y cómo usarla junto con la gestión del punto de pedido.
Puntos clave
- El punto de pedido es el nivel de stock que dispara un nuevo pedido, calculado como el consumo diario medio multiplicado por el plazo de entrega en días, más el stock de seguridad.
- El stock de seguridad absorbe la variabilidad en la demanda y en el plazo de entrega del proveedor. Dimensiónalo según la diferencia entre el consumo diario máximo y medio durante la ventana del plazo de entrega.
- Aplica la fórmula por referencia, no como una regla general. Los artículos clase A necesitan un cálculo preciso; los artículos clase C pueden usar un simple umbral mínimo.
- Puntos de fallo comunes: datos de demanda desactualizados, variabilidad del plazo de entrega ignorada, y puntos de pedido que nunca se actualizan a medida que cambia el negocio.
- En Fixeets, el umbral de stock mínimo por referencia es tu punto de pedido. Cuando el stock llega a ese nivel, la alerta de stock bajo se dispara automáticamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el punto de pedido? El punto de pedido es un nivel de stock predefinido que dispara un pedido de reposición para un artículo concreto. Cuando la cantidad disponible llega o cae por debajo de ese nivel, toca pedir. Se calcula a partir del consumo diario medio, el plazo de entrega del proveedor y un colchón de stock de seguridad.
¿Cuál es la fórmula del punto de pedido? Punto de pedido = (Consumo diario medio x Plazo de entrega en días) + Stock de seguridad. Cada dato debe reflejar los patrones de demanda actuales y los plazos de entrega reales del proveedor, no medias históricas que ya no aplican.
¿Cómo calculo el consumo diario medio? Divide el total de unidades vendidas o consumidas en un periodo reciente entre el número de días de ese periodo. Usa un periodo que refleje tu volumen actual. Para productos estacionales, calcula puntos de pedido separados para temporada alta y baja.
¿Qué es el stock de seguridad y cuánto debería mantener? El stock de seguridad es una cantidad de reserva para absorber picos de demanda y retrasos del proveedor. Una fórmula práctica: (Consumo diario máximo - Consumo diario medio) x Plazo de entrega. Para demanda estable y proveedores fiables, de una a dos semanas de consumo medio es un punto de partida razonable.
¿Con qué frecuencia debo actualizar el punto de pedido? Revisa los artículos clase A trimestralmente o cuando cambien de forma significativa los patrones de demanda. Los artículos clase B, anualmente. Los artículos clase C pueden revisarse cuando algo cambie de forma notable. Nunca fijes un punto de pedido y lo dejes sin revisar de forma indefinida.
¿Cuál es la diferencia entre punto de pedido y stock mínimo? El stock mínimo (stock de seguridad) es el colchón que quieres tener siempre disponible. El punto de pedido es el nivel disparador que suma el stock de seguridad más el stock que consumirás durante la ventana del plazo de entrega. El punto de pedido siempre es igual o mayor que tu stock de seguridad.
¿Puedo fijar puntos de pedido distintos para cada ubicación? Sí, y deberías hacerlo. Cada ubicación tiene su propio ritmo de consumo y puede usar proveedores distintos con plazos de entrega diferentes. Un único punto de pedido combinado para todas las ubicaciones estará mal para al menos una de ellas.
¿Cómo gestiona Fixeets el punto de pedido? Fixeets te permite fijar un umbral de stock mínimo por referencia. Cuando la cantidad disponible llega a ese nivel, se dispara automáticamente una alerta de stock bajo. Tú defines el umbral usando la fórmula del punto de pedido; Fixeets vigila los niveles de stock y dispara la alerta sin necesidad de comprobación manual.
¿Qué pasa si fijo el punto de pedido demasiado bajo? No recibirás la alerta hasta que ya estés peligrosamente cerca de cero. Para cuando el proveedor entregue, es posible que ya te hayas quedado sin stock. Un punto de pedido que solo contempla el stock de seguridad pero no el consumo durante el plazo de entrega es, en la práctica, una alerta de rotura, no un disparador de pedido.
¿Qué pasa si fijo el punto de pedido demasiado alto? Harás el pedido antes de necesitarlo, lo que hace que llegue stock nuevo mientras el antiguo todavía está en cantidad significativa. Esto aumenta los niveles medios de inventario, inmoviliza efectivo y reduce el ratio de rotación de inventario con el tiempo.